Los cangrejos ermitaños son un tipo de crustáceo que se encuentra comúnmente en climas tropicales. A diferencia de otros cangrejos, los cangrejos ermitaños no tienen un caparazón duro y, en cambio, dependen de los caparazones que se encuentran en su entorno.

Los cangrejos ermitaños son buenas mascotas. Sin embargo, las personas en algunas culturas también comen cangrejos ermitaños. Si bien no son tan populares como otros mariscos, puedes encontrarlos en mercados y supermercados en áreas donde son comunes.

La carne del cangrejo ermitaño es blanca, tiene un sabor suave y, a menudo, se compara con la langosta o los camarones.

¿La gente come cangrejos ermitaños y qué tan seguro es?

La gente ha estado comiendo cangrejos durante siglos y los cangrejos ermitaños no son diferentes. Si bien es posible que no sean la opción de mariscos más popular, son comestibles. El cangrejo ermitaño es un manjar en algunas partes del mundo.

La principal preocupación al comer cualquier cangrejo es si es seguro o no. Los cangrejos ermitaños son seguros para comer si se cocinan bien.

Sin embargo, siempre existe el riesgo de intoxicación alimentaria al comer mariscos, por lo que es fundamental tener cuidado al manipular y preparar los cangrejos ermitaños.

¿A qué sabe esto?

El cangrejo ermitaño tiene un sabor dulce y delicado con toques de cangrejo y camarón. La textura es ligeramente elástica y la carne es muy tierna.

Hay un ligero sabor a sal marina, pero no es abrumador. En general, el cangrejo ermitaño es un marisco muy delicioso y agradable.

¿Se pueden consumir cangrejos ermitaños crudos?

Si estás pensando en comer un cangrejo ermitaño, tal vez quieras pensarlo de nuevo.

Estas pequeñas criaturas no solo son carroñeros que se alimentan de materia muerta y en descomposición, sino que también pueden transportar bacterias dañinas que pueden enfermarte gravemente.

Como resultado, no se considera seguro comer cangrejo ermitaño crudo. En su lugar, debe cocinar la carne de cangrejo ermitaño a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit para matar patógenos potenciales.

Entonces, si está buscando un festín de mariscos, necesitará encontrar algo más para agregar al menú.

Cómo cocinar cangrejos ermitaños

Hay algunas formas de cocinar cangrejos ermitaños. El más popular es probablemente el hervido. Este método consiste en colocar los cangrejos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos durante unos 15 minutos.

Otro método popular es al vapor. Consiste en colocar los cangrejos en una vaporera sobre agua hirviendo y cocinarlos por unos 10 minutos.

Finalmente, para aquellos que prefieren un enfoque más aventurero, también está disponible la parrilla. Esto implica colocar los cangrejos en una parrilla caliente y cocinarlos durante unos 5 minutos por cada lado.

Cualquiera que sea el método que elija, cocine los cangrejos hasta que estén de color rojo brillante. Esto asegurará que estén completamente cocidos y seguros para comer.

Receta de cangrejos ermitaños

Los cangrejos deben lavarse a fondo con agua corriente tibia para eliminar la suciedad o los desechos. Luego, la olla debe llenarse con 2 cuartos de galón de agua y llevarse a ebullición. Una vez que hierva, se debe agregar a la olla 1/4 taza de condimento Old Bay y tres cucharadas de sal.

Los dientes de ajo pelados también se pueden dejar caer en el agua en este momento. Finalmente, los cangrejos ermitaños deben colocarse en la olla y dejar hervir durante unos cinco minutos o hasta que floten en la parte superior. Echa un vistazo al resto de los pasos de la receta en el enlace de arriba.

¿Está bien comer cangrejos ermitaños?

Entonces, ¿está bien comer cangrejo ermitaño? La respuesta es sí, pero solo cuando están cocinados. Si bien comer cangrejo ermitaño no es común, si los encuentra frescos, son una adición sabrosa y nutritiva a su dieta.