Blobfish es un pez de aspecto inusual que la gente suele incluir en varias listas de criaturas más feas. Este pez vive a profundidades por debajo de los 2,000 pies de profundidad, y la presión extrema evita que el pez gelatinoso se vea como una gota. Una vez que llegan a la superficie, su forma gelatinosa pierde forma y parece que se derritió.

El pez no es un gran nadador. En cambio, flota a lo largo del fondo del mar, comiendo cualquier cosa que flote en su pequeña boca.

Nadie va a pescar con la intención de atrapar peces globo, pero ocasionalmente terminan en redes de arrastre tratando de atrapar crustáceos en el fondo del océano. Un grupo de investigación encontró accidentalmente el pez mientras rastreaba el fondo del océano frente a Australia.

Si bien el pescado no se ve apetitoso, algunas personas lo probaron y descubrieron que es comestible.

¿La gente come blobfish y es seguro?

Los chefs no consideran que el pez globo sea comestible porque no tiene músculos ni huesos como los peces que la gente suele comer. El pez globo tiene una carne gelatinosa, que no es fácil de cocinar. La carne inusual ayuda al pez globo a flotar en el fondo del mar y también les ayuda a digerir su comida.

El pez inusual es parte de la familia sculpin. Mientras que el pez escultor tiene púas venenosas, el pez globo no. Sculpin es comestible siempre y cuando le quites las espinas. Dado que las esculturas nadan en aguas menos profundas, se pueden filetear, pero un pez globo no.

¿A qué sabe esto?

Según un pescadero en Sydney, Australia, el pescado tiene un sabor dulce, como una cola de langosta escalfada en mantequilla. Otras personas afirman que el pescado sabe a pescado blanco bañado en salsa de tomate.

¿Se puede comer pez globo crudo?

La mayoría de la gente no encontraría apetecible el pez globo crudo ya que el cuerpo exterior es gelatinoso y ácido. El pescado no es venenoso, pero comerlo crudo no sería sabroso.

Cómo cocinar pez globo

Si elige comer pez globo, querrá cocinarlo bien. Las pocas personas que han comido pez globo cortan la piel exterior ácida y luego queman la capa inferior con un soplete o una sartén caliente. También puede hornear un filete de pez globo a 350 F por hasta 20 minutos. Cuando la carne se vuelve blanca, está lista para comer. La caza furtiva de pez globo es otra opción sabrosa.

Recetas de pez globo

Debido a que el pez globo no es común en la dieta humana, no existen recetas oficiales. Si está cocinando su pez globo, corte un filete, cúbralo con harina y un huevo batido, luego dórelo hasta que el pescado gire y el empanado se dore. También puedes escalfar el pescado en caldo con tus verduras favoritas.

¿Es seguro comer pez globo?

Solo unas pocas personas han comido blobfish, pero nadie se ha enfermado o muerto por comer pescado cocido. En general, es seguro comer pez globo, pero primero debe superar su apariencia fea y su textura poco apetecible.