Una de las criaturas más misteriosas del mar es el caballito de mar. Tienen un aspecto majestuoso y verlos nadar puede ser fascinante, ya que no se mueven como los peces normales.

Con muchas variedades que van desde una pulgada hasta más de un pie de largo, son un elemento básico en muchos acuarios grandes.

Mucha gente se ha preguntado si es posible comer un caballito de mar ya que no se encuentra en un menú típico de mariscos. Los caballitos de mar son seguros para el consumo humano, aunque el sabor no es lo suficientemente memorable como para generalizarlos.

¿La gente come caballitos de mar y es seguro?

Los estadounidenses no suelen comer caballitos de mar porque sienten que son criaturas amigables que los han sorprendido desde la infancia.

Sin embargo, en la auténtica cocina china, un caballito de mar es un manjar común. No tienen áreas tóxicas en su cuerpo como algunos peces, por lo que comerlos no debería dañarlo.

Sin embargo, un caballito de mar es una criatura huesuda. Hay muy poca carne dentro del exoesqueleto. La mayoría de los lugares los servirán como aperitivo, ya que se necesitarían muchos para preparar una comida.

¿A qué sabe esto?

Los caballitos de mar viven en agua salada y tienen una dieta que consiste principalmente en las plantas que crecen allí. Eso da como resultado que su carne tenga un sabor salado, con una consistencia gomosa como un calamar.

Dado que hay muy poco valor nutricional para un caballito de mar, generalmente se capturan con fines medicinales. Algunas culturas creen que pueden ser usado para curar infertilidad, calvicie y asma.

¿Se puede comer caballito de mar crudo?

No hay razón para pensar que no es posible comer un caballito de mar crudo. Aunque los lugares del mundo que tienden a comerlos no los preparan de esa manera. Por lo general, se fríen, lo que los cocina muy rápidamente.

Cómo cocinar caballito de mar

La forma más común de cocinar un caballito de mar es sazonarlo y colocarlo en una olla con aceite para freírlo. Si se fríe el tiempo suficiente, el caballito de mar tendrá un sabor muy parecido a la piel de cerdo y puede ser un refrigerio crujiente.

En los países asiáticos, el caballito de mar se fríe y se sirve como comida callejera. El caballito de mar se suele colocar en una brocheta y se sirve entero.

Recetas de caballitos de mar

Aquí hay algunas recetas que usan caballitos de mar que se han vuelto populares en algunas partes del mundo.

Desafío de caballitos de mar

Este cóctel es fuerte y va mejor con una comida de mariscos. Contiene un caballito de mar entero, ron Bundaberg y jugo de limón.

Sopa de Caballito de Mar, Dragón de Mar y Chuan Bei

Dado que un caballito de mar no proporciona mucha carne, es un ingrediente común en caldos y sopas. Esta sopa combina caballito de mar con sabores como coco, almendras e higos para crear una delicia china.

¿Es seguro comer caballitos de mar?

Es seguro comer caballitos de mar, aunque la mayoría de los estadounidenses no lo hacen. En otras partes del mundo donde el animal es más abundante, el caballito de mar se considera una delicia. La mayoría de las personas que lo prueban no quedan demasiado impresionadas por el sabor, considerando que no hay mucha carne y casi ningún valor nutricional.